Я готовлю йогурт выпечка в США на некоторое время и каждый раз приходится готовить еще 20 минут. Почему?

Мне нравится желанием купить торт АУ йогурт (йогуртовый торт), как здесь описывают (по-французски):

http://www.750g.com/gateau-au-yaourt-r45540.htm

Я использует йогурт (Х1), Мука (Х3, см. ниже), Яйца (3 шт.), Масло (Х1/2 Х1), сахар (Х2), и какой вкус вам нравится... (ваниль, шоколад, орехи...)

Рецепты всегда говорю, чтобы приготовить торт в течение примерно 35 минут. Я всегда в конечном итоге оставить пирог в духовке еще на 20 минут. или так.

Какая бы причина, почему приготовление пищи занимает больше времени здесь? Не 180°С такой же, как в США? (Я использую 350°F для настройки духовка...)

Кроме того, я положила меньше муки (я использую 2/3-й вместо французских количествах, чтобы избежать попадания кусок камня из духовки), однако, текстура очень похожа. И чаще всего я добавляю шоколад, делая тесто, как правило, толще.

Однако, я думаю, что есть большая разница между 35 мин. и почти целый час...

+396
FrncElion 10 мар. 2015 г., 1:56:51
33 ответов

Второй ответ от меня, потому что несвязанные советы на ту же тему:

Для учащегося, это полезно, чтобы принять двух привычек:

  • Попробовать разные сорта и качества основного ингредиента в блюдо, которое вы уже хорошо

  • Использовать надежное качество штапеля любой ингредиент, который вы не хотите, чтобы "испытания" в том, что вы делаете. Лучшим примером является в выпечке - стандартизация по умолчанию муку, пекарский маргарин, молоко, дрожжи, сахар марки/бренда (не используя разные, если только намеренно), поможет понять, какие различия рецепт изменения вызвать.

+968
lsunny 03 февр. '09 в 4:24

Я видел острого перца, смешанного с Красный перец (семена) для придания объема без ущерба для тепла. Это хорошо работает для соуса Харисса, где помидоры нежелательно.

Весь перец используется в индийской кухни, но повара советуют ухаживать. Ломая перцы будут серьезно перегреть блюдо.

Я подозреваю, смешивая горячую и мягкую Чили это лучший подход, но я с нетерпением жду других предложений.

+944
farmani 10 июн. 2010 г., 8:34:16
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

ИМХО масло действует как агент разноса. Может быть, я не использую правильный термин, но, по сути, масло-это причина вашей выпечки-это хороший и пушистый. Он уходит в процессе выпечки.

Вы хотите масло глобул в тесто. Вот почему:

Когда тесто нагревается в духовке, масло испаряется или впитывается и оставляет после себя маленькие дырочки в хлебе.

Отличный пример-это круассаны, который требует невероятное количество сливочного масла, но получается супер холодные и дырявые.

Она превращается в поток, который помогает в закваски.

Источник: http://www.completelydelicious.com/2012/02/ingredient-spotlight-how-fats-are-used-in-baking.html

Лично для здоровой альтернативы я обычно замена 1:1 яблочный соус, потому что он обеспечивает такой же результат, хоть и немного плотнее хлеб/булочки/spongey вещь. С соусом из яблок также можно уменьшить количество добавляемого сахара плюс результат не заставит вкусом "яблоко-м".

Это уже обсуждалось в более подробно здесь:

Почему пюре использоваться вместо нефти?

+922
Jibba 9 июл. 2014 г., 2:04:59

Во-первых, одну очевидную мысль, чтобы использовать жир, который не твердеет, как и большинство растительных масел. Масло лесного ореха очень вкусные в шоколадном соусе и, вероятно, есть правильный эффект. Если вы не хотите, что аромат вы могли бы попробовать арахисовое или миндальное масло. Я предполагаю, что вам может понадобиться эмульгатор, хотя, чтобы предотвратить его разделения. Немного кукурузной муки может сделать это (это здорово по-испански горячий шоколад, так почему бы и нет?).

Во-вторых, глюкоза (порошок или сироп, это не имеет значения) приводит к более низкую температуру замерзания, чем обычный сахар (Сахароза). То есть, по крайней мере частично, потому что, поскольку он гораздо менее сладкий, чем сахароза, вам нужно использовать больше для той же сладости, что ведет к повышенному содержанию сахаров, которая будет ниже точки замерзания. Я использую смесь глюкозы и сахарозы, чтобы сделать софт-совок мороженое в домашних условиях.

+908
Stefan Stojkovski 16 нояб. 2016 г., 10:15:58

Возможные Дубликаты:
Что я могу сделать, чтобы помочь моему авокадо дозреет?
Как я могу выбрать хороший авокадо в супермаркете?

Я живу в Великобритании и имеют трудное время получить хорошее авокадо.

Они, как правило, двух типов в магазин, жесткий и безвкусный или мягкий и коричневый. Я иногда пытаюсь купить жесткий тип, через некоторое время, иногда они хорошие, иногда кажется, что они не созревают и другим они гнилые к тому времени они не станут мягкими.

Они не дешевые как добраться на £1 каждая.

Мне бы очень хотелось знать:

  • Как выбрать хорошие из магазина? Есть виды, которые хорошо вызревают, форма или цвет поможет определить, что будет хорошо вызревать.
  • Как хранить дома? Я, как правило, положить в миску с фруктами, бананы, они должны быть теплыми или холодными в темноте или Свету.
  • Есть ли хорошие магазины в Великобритании для покупки им (возможно, слишком локализованы|локализации?)
+899
Jeff Lewis 1 сент. 2012 г., 14:55:09

Я люблю лук (кажется, так они называются зеленым луком в США); я использую их в салатах и в качестве приправы.

Проблема, всякий раз, когда я получаю их из супермаркета, они наполнены грязью. Независимо от того, сколько я стираю их, и распылить воду внутри мало стеблей, всегда есть значительное количество грязи внутри.

Я немного запутался, что я должен делать с этим.

Есть ли способ, чтобы очистить грязь из зеленого раздел, только делая что-то ореховым, таких как разрезать каждый стебель?

Или ты просто жрать грязь?

+891
user1201024 31 мая 2016 г., 1:58:19

Я согласен с замечаниями и ответа. Торт должен быть полностью охлаждается, прежде чем замораживать и комнатной температуре делает разницу.

Исходя из личного опыта, если торт будет храниться при комнатной температуре я никогда не буду использовать больше, чем один кусок масла. Масло становится мягким при комнатной температуре и глазурь слишком много масла не держит хорошо.

Что мне сделать, чтобы компенсировать это использовать не более чем на один-полтора кусок масла и заменителя сливок на молоко. Просто смешайте остальные ингредиенты вместе и добавьте половину & половину, пока не имеют надлежащей консистенции. Это должно хорошо работать для вас, особенно учитывая, что у вас соли в качестве ингредиента для глазури.

+863
Hy dz 17 мая 2012 г., 13:26:11

Фарш не очень хорошо работает в любое традиционное жаркое или суп из тарелки, если есть, вероятно, одна или две, которые действительно требуют этого

Но он работает хорошо, и на самом деле используется в Китае для чучела предметы. Некоторые фритюре или на пару слоеное тесто с начинкой ("Дим") или булочки есть какой фарш в начинку

В моем опыте это был очень крупный помол, и в отличие от типичной западной мясной грайнд

Я видел в виде "яйцо по-шотландски", и яйца вкрутую, покрытую ровным слоем перец, зелень и фарш и запекается, пока не установлено. Подается холодным, но очень жарко!

Он также используется для некоторых видов барбекю шампуры (типа шашлык), преимущественно в мусульманских районах (которые ограничены). Некоторые шампуры фактическое съедобные овощи, такие как стебли Чой Сум, или спаржа и т. д. Все очень красиво!

Конечно, вы можете сделать все это в свинина, курица, баранина, козлятина, или то, что движется в Китай

Примеры

Beef Roll

Рулет из говядины (как в английском 'сосисок' с легкими кондитерские изделия)

Beef "String"

Говядина "строка" (на право, как на Ближнем Востоке люля-кебаб, но совершенно разные травы по вкусу)

Beef Steamed Bun

Говядина Испаренная Плюшка

+852
Juan Fran 2 февр. 2013 г., 3:53:08

Я довольно уверен, что это градусы по Цельсию. Они не могут быть градусов по Фаренгейту, что не deepfry, если они были. Аналогично, если у вас есть фритюрница, которая может только пожарить один самородок в то время, они не могут быть Вт, они на порядок слишком мала для этого.

Я понятия не имею, что параметры "температура" и "min" может означать. Если бы они были на двух разных циферблатов, я бы предположил, что один устанавливает температуру и время нагрева в минутах (но второй только делает мало смысла, поскольку вы не можете оставить фритюра вещи в покое и вернемся к этому вопросу после того, как он выключился). Это было бы предположить, что "темп" - это не параметр, но на этикетке все данные, и дизайнер ошибочно добавили точка, как в масштабе позиции. Тогда "мин" будет держать масло еле теплое.

Градусы вы выберете, будет зависеть не только от типа еды, но на точный рецепт. От начальной температуры продуктов питания, размер пищевыми продуктами, тесто типа и т. д. вся разница в выборе. Если ваш рецепт не скажу, вы застряли экспериментировать. Я хотел бы предложить, начиная от 190 и меняется там.

Если вы найдете предложения температуре, обязательно проверьте с помощью термометра, если параметр является точной. Большинство приборов за пределами сувид нишу дико ошибаешься насчет их температуры.

+809
james carney 13 июн. 2017 г., 23:05:56

Я бы сказал, что это невозможно знать, так что не рисковать. Как вы были далеко в течение 8 дней в холодильнике может быть выше 5 градусов в течение дней, затем охлаждают до вашего возвращения.

+780
Bullet Sports97TM 7 мар. 2014 г., 7:03:33

Я вижу это как похожа на Сладкий Картофельный пирог. Лучшим вариантом в этом случае будет обжарить морковь, затем пюре и смешать с яйцами, молоком и т. д. просто как будто это был сладкий картофель и тыквенный пирог.

Два варианта, которые приходят в голову, будет относиться к нему как фруктовый пирог, как вы говорите. Из-за текстуры морковь, я бы натереть на терке с крупными отверстиями на терке коробка, перемешайте с сахаром, изюмом, тапиоку и все специи ваше сердце ведет вас в сторону.

В качестве альтернативы можно сделать формованной желатина, как пирог, похожий на холодильник лаймовый пирог. Много желатин и тертую морковь. Я, лично, не нравится, но я не люблю желе с морковью в нее тоже.

С удовольствием экспериментирует.

+765
user93244 1 янв. 2015 г., 20:49:47

Какие щетки идет речь?

Если он такой один:

Washing up brush

тогда единственный способ я нашел, чтобы впитать его в почти чистюля для мытья посуды (добавить немного воды, если вам нужно, чтобы он тонкий вниз немного), разомните его вокруг, затем смыть все это, и, наконец, вымочить в хлорке, если он все еще в пятнах. Это, действительно, времени, труда и материалов, интенсивные и, вероятно, не стоит на дешевые кисти.

Я имел гораздо больше успеха с металлическим покрытием невразумительные вещи, которые можно просто потом смыть, но они являются более дорогими, чтобы купить в первую очередь.

+738
user194390 1 дек. 2019 г., 21:29:34

Я не знаю покушать с белой мякотью картофеля Если кожа/плоть становится "зеленой".

Есть ли способ, чтобы сказать с фиолетовым картофелем? Я знаю этот сорт, темно-фиолетовый, все путем, в отличии от некоторых... так что я не смогу увидеть зеленый цвет плоти внутри, но вообразил может быть, они станут коричневыми из сочетания?

Они только начали прорастать, что и заставило меня усомниться в них.

+669
user2127595 5 февр. 2016 г., 3:31:19

Мне довелось быть в продуктовом магазине так же, как они отмечены в тот день по курице-гриль. Я планировал использовать куриные грудки на завтра Сезам лапша с курицу, но по этой цене было трудно отказаться курицы на вертеле. Так что теперь я получил его растрепанные, и в качестве продуктового магазина курицу-гриль правило, вкус очень хороший. Это не хватает некоторых чар.

Соус я выбрасываю с окончательной блюдо включает в себя семена кунжута, арахисовое масло, чеснок, имбирь, соевый соус, рисовый уксус, Срирача и коричневый сахар. Я мог бы сделать немного больше соуса (может быть, тяжелый на сахар для карамелизации?), и бросить курицу с немного этого и положите его под горячим бройлеров немного.

Я думаю мариновать курицу в соусе и ненадолго поставить его под палящим бройлеров в char маринад. Я хочу, чтобы избежать подгорания курица и конечно, я хочу, чтобы избежать каких-либо неприятных Утомленные ароматы. Любые советы или предостережения?

Редактировать: просто чтобы следить за. Я последовал совету плакаты Здесь и дальше не готовить курицу. Я добавить некоторые довольно сильно обугленные разноцветные перцы. Что сделал трюк, это был новый рецепт и приготовила прекрасный обед.

+569
Feng Yu 15 сент. 2016 г., 15:29:43

Это верно, самое трюфельное масло не приправленный трюфельным, это скорее приправленный dithiapentane(одорант). Вы должны быть в состоянии сказать на этикетке, если это на самом деле приправленный фактический трюфель или dithiapentane. Не уверен, что я бы сказал, что кусочек трюфеля в бутылке будет достаточно, чтобы знать наверняка.

На стороне не я недавно имел возможность встретиться с шеф-поваром Сержи Арола Ла Броче, кто пока брился свежий трюфель сказал, что трюфельное масло является одним из худших ингредиентов, которые он видел повара используют, и что людей нужно просто держаться подальше от него.

Я должен признать реальное стружкой трюфеля были удивительные, но не все из нас могут себе это позволить.

+565
phanvugiap 11 июн. 2011 г., 7:17:35

Как дополнение к Тиша ответ, если у вас есть паяльник с регулируемой температурой и готовы выяснить, если ручки тает, вы всегда можете попробовать, чтобы подавать тепло к едва видимой части ручки, чтобы оценить, насколько высокие температуры он может выдержать. Очевидно, что если вы в конечном итоге делают это, делают это в хорошо проветриваемом помещении. (Это было бы комментировать, но я не могу отправить те еще)

+541
Joy Marion Vermaak 21 авг. 2014 г., 12:32:57

Фасоль имеют высокий уровень фитогемагглютинин, который является белок, который может связываться с клеточными стенками и клеточный метаболизм. Если вы не готовите бобы достаточно, этого белка может сделать вас очень болен.

Хорошая новость заключается в том, что кипящую фасоль в течение 10 минут заботится о проблеме. Белок распадается и оставляет свои бобы совершенно безопасно, чтобы поесть. Так консервированной фасоли и сушеных бобов, которые были на медленном огне на плите все хорошо, но мультиварки не попал в температуру кипения. С фасолью никогда не получить достаточно горячей, чтобы убить белок, томленая фасоль еще может сделать вас больным.

Я просто написал об этом в своем блоге пищевой науки. Зацените! http://www.fchem101.com/2014/09/kidney-bean-poisoning/

+539
centerback 22 февр. 2018 г., 22:41:41

Мы делаем это часто. Горячих точках развиваться и в нашей печи, но мы контролируем это просто замена хлебу от центра к краям в два раза вдоль процесса.

Я думаю, что добавление "толстой металлической пластиной" будет делать тоже, но время обжаривания увеличится (или, по крайней мере время, необходимое для предварительного нагрева печи будет больше).

НТН!

+468
rzhovnirchyk 18 июл. 2013 г., 5:24:28

Есть несколько способов, чтобы исправить после добавления специй больше, чем требуется размере. Если вы добавили больше порошка чили : добавьте немного кокосового молока или сморщившимися кокосовое или сливки или ложку кефира.

для тмин молотый : добавить перец,толченый чеснок и готовить на медленном огне и сделать толстые УР соусом. Это дополнит тмином и вернуть в разного вкуса и аромата(надеюсь УР вкусу)

небольшой совет : если у вас есть какие-либо специи ,ЭСП для Карри всегда добавляю ее перед заливкой воды. Обычно в индийской кухне вы добавите специи, после добавления овощей или мяса, так хорошо перемешать и тушить на медленном огне в специях ,так что масло сочится из специй. Таким образом, вы не получите древесный вкус, а у тебя УР Карри.

Надеюсь, что это помогает.

+456
Bigfei 4 окт. 2012 г., 15:09:47

Ниже-изображение стейк, который я готовил вчера вечером. Это травы кормили Нью-Йорк стрип стейк, я использовал средне-сильном огне в чугунной сковороде, приправив только солью и перцем и варится в течение 3 минут с каждой стороны. Стейк был приблизительно 1,5" толщиной, и его готовят к примерно средний. (Изображение выглядит краснее в центре, чем это было в действительности, но это близко.)

Жир был мягкий и вкусный, как был стейк. Но та полоса мышечной фасции, которая крепится двумя было невозможно жевать. Я слышал, что когда вы изгаляетесь других животных или большие куски мяса, пленок всегда убрано, но если бы я сделал что бы жир ушел стейк.

Grass-fed New York Strip steak with silverskin

Как мне справиться с этим пленок без потери весь жир?

+394
s p 21 мар. 2016 г., 23:18:59

http://en.wikipedia.org/wiki/Solubility

Растворимость соли уменьшается с уменьшением давления.

+392
user57085 31 мая 2011 г., 13:52:45

Я люблю аромат, что исходит от приготовления пищи в чугунной жаровне, как показано ниже:

Что это такое, что вызывает это? Это от угля или от приправы?

Если я сезон безногий голландской печи (чугун, а не эмаль) и использовать его в моей электрической духовке будет еще добавить ту самую изюминку?

+391
Mike Krejci 27 янв. 2013 г., 1:01:17

Да, я думаю, вы могли бы успешно заменить сладкий картофель, с, возможно, несколько соображений.

Очистите сладкий картофель и пара до готовности, затем размять и взбить вручную или с помощью кухонного комбайна или блендера.

Сладкий картофель будет несколько слаще, чем обычная тыква, поэтому регулировать любые подсластители в вашем рецепте соответственно. Консервированная тыква также могут иметь более высокое содержание воды, поэтому надо знать что, как вы собрать ингредиенты.

Обратите внимание, что консервированный тыквенный пирог начинка отличается от обычной консервированной тыквы, в том, что он имеет подсластители и специи добавлены. В зависимости от того, какой вид тыквы ваш рецепт призывает к, положиться на собственное чувство вкуса для тонкой настройки сахар и специи.

+383
bordyzoid 29 июл. 2010 г., 17:30:42

Я веган. Я хочу сделать веганский соусом, но я хочу сделать свой собственный овощной бульон без соли. Я не хочу использовать готовый овощной бульон и пищевые дрожжи. Как я могу добавить богатый вкус, особенно подходит для соуса, столько же умами, сколько можно?

+351
PyroclasticMayhem 13 нояб. 2014 г., 15:12:22

Вы использовали далеко слишком много масла. И вы наверняка использовал не то масло.

Когда-нибудь замечали, как нефть перемещается по поверхности, когда вы налить в горячую сковороду? Его не разложить равномерно плоский, как вода делает, но, похоже, движется в изменяющейся картины. Я не знаю, что это динамика жидкости называется, но я уверен, что вы видели это слишком.

Когда вы смазанный противень, эта картина то, что начали формироваться, а затем от высокой температуры - и это не займет много времени - это запеченные на более толстые и более тонкие слои затвердевшего масла. Вместо того, чтобы выпекать на слой жира в один присест, вам лучше заламинировать приправа, поэтому она длится.

То, что вы хотите использовать это "олифа", что позволит сформировать жесткий Слик фильм, что жареная пища будет соскальзывать с добавлением немного растительного масла. Какая олифу художников использовать? Льняное масло. Качества еды и безопасный эквивалент 100% чистое, незапятнанное льняное масло. Так что ваш второй выбор-это то, что вам нужно использовать.

Но помните, вы должны ламината вашу приправу. Постоянно добавляя тонким слоем льняного масла и затем нагревая его в течение часа, давая ему остыть в течение пары и повторяя 4 или 5 раз, вы будете в конечном итоге с почти стеклянно-гладкой поверхностью в ваш сковорода с антипригарным покрытием тефлон больше, чем могли бы быть.

Это важно, когда вы пальто вашей кастрюли для приправы, вы вытрите излишки перед выпечкой. Вы хотите только там фильм. Почему? Так, масло позволяет поглощать кислород в воздухе равномерно (толстый слой будет препятствовать кислорода в масло в сковороду поверхности), который надо. Это также позволяет функция железа в качестве катализатора, который ускоряет процесс. Что вы получаете полимеризации льняного масла (фактический химическим изменением) из жидкого в твердый прочный, не толстый липкий слой полусырого масла.

Прежде чем вы можете правильно, хотя сезон вашей кастрюле, вам потребуется удалить предыдущую попытку. Самый простой способ-поставить кастрюлю, лицом вниз, в самоочищающейся печи, чтобы полностью сжигать старые масла. Затем можно стряхнуть пепел, протрите сковороду чистой и начать приправа это правильно.

Просто совет о сохранении отделки. Используйте кастрюлю только для жарки, а не тушения или приготовления пищи с кислыми продуктами. Лучший способ очистить осадок на сковороде после обжаривания с солью и маслом. Я скрести хуже, а затем добавить около 1/2 чайной ложки масла на мою кастрюлю и налить обычную поваренную соль на нефть. С сгрудились бумажное полотенце, я использую смазать солью, чтобы смыть любые остатки пищи. Соль не царапает опытный отделки и очень хорошо очищает. Я обычно промойте его под водой перед сушкой кастрюлю и поставив ее на нагреваемый элемент просто чтобы убедиться, что он совершенно сухой.

+310
Alister 30 мар. 2018 г., 16:51:12

Белый шоколад регулирования составляет не менее 3,5% молочного жира и 14% сухих веществ молока. Насколько я знаю, ЕС использует то же самое определение, как FDA (США).

Так, ничего не веган может легально продаваться как "белый шоколад".

Тем не менее, есть очень много немолочного белый шоколад заменители, как правило, изготовлены с любой комбинацией соевого молока, мальтодекстрин, ванили и насыщенных/гидрогенизированные жиры (пальмовое масло, жиры и т. д.), среди других ингредиентов/добавок конечно.

Они не имеют никакого вкуса, как настоящий белый шоколад, но белый шоколад не настоящий шоколад, поэтому он не может повредить, чтобы экспериментировать с некоторыми из продуктов там - которую легко можно найти в поиске Google, как один из комментариев указывает.

+301
Pedro Norwego 15 мая 2019 г., 2:17:06

Природа телятина, будучи молока кормили теленка, означает, что мясо будет очень жирным. Это природа мясо, а не функция бедный разделки. Если вам не нравится вкус, я бы предположил, что почти все, что призывает к телятине можно сделать со свиными отбивными или другие постные куски свинины, хотя можно увидеть увеличение вязкости блюдо в результате.

+243
SAY 21 янв. 2013 г., 21:58:03

Во-первых, вы никогда не должны скраб чугуна с шерстяной мочалки, как сталь в Брилло сложнее, чем чугун, а не только сдирать приправа, но царапины до самого железа. То же самое будет справедливо с шкуркой или дремелем.

Вместо этого, вы должны планировать, чтобы полностью полосу и reseason кастрюлю, используя щелочь или плите (пролистайте пару страниц в этой статье).

Если только ручка, то есть беспорядок, используйте средство для чистки плит метод просто прокладка ручки (защищая остальных кастрюлю с полиэтиленовым пакетом), а затем продолжить приправу процесс. Ручка будет в конечном итоге с меньшим количеством слоев приправа, чем остальные кастрюли, но это нормально, это просто ручки, а не варочной поверхности.

Кроме того, если вы можете нагреть сковороду в хорошо проветриваемом помещении (на открытом воздухе гриль, например), можно просто сжечь волокон, в зависимости от того, из чего они сделаны (если они силиконовые или металлические покрытия, видимо, нет). В данном случае, только нагрев сковороды более 500F/250С в течение пары часов может заботиться о проблеме, и даже может быть частью процесса приправы.

Наконец, если вы планируете обрабатывать горячей сковороде в течение опять приправу, сделать некоторые сварочные перчатки.

+236
Imad062 30 янв. 2019 г., 20:47:25

С этого веб-обсуждения (самый последний пост, в свое время я читал), плакат по имени gcook17 акций:

Книга Шерри двор, "секреты выпечки" есть таблица на стр. 233 с Сколько бриошь формы различных размеров необходимо за 2, 2.5, и 3 кг. бабла. Она дает плесень размер в дюймах, который я беру должен быть диаметр верхней части. Это предположение сработало для меня. до сих пор.

Вот это номер формы по 2 кг. из постного теста булочки, которые она дает для нескольких размеров:

3" - 21, 3.5 - 16, 4" - 11, 5.5" - 8, 6.5" - 4, 7" - 3, 8" - 2

Когда я пользуюсь этими они работают нормально, но я нахожу, что я могу положить больше тесто в каждую форму (т. е. использовать меньше формочки), чем она рекомендует.

Кажется, у тебя по сути 8" бриошь формы (и они не точные измерения в любом случае), так что 2 фунта или около 0,9 кг теста указано, чтобы заполнить две таких формы, так что о 1 фунт или 0,45 кг теста для одной пресс-формы.

+183
DILIP PATEL 10 авг. 2010 г., 18:10:42

Залить холодной водой кипяченой вещи, когда вы хотите, чтобы остановить процесс приготовления. Как только вы получите "стадии аль денте", паста будет быстро пройти, поэтому охлаждать его холодной водой помогает управлять конечное состояние.

Имейте в виду, что паста потеряет темп, что происходит, чтобы быть повторно приобрел, когда вы шибко заправить его потом (с некоторым сальса, надеюсь).

PS: для овощей, быстро погружая их в ледяную воду после кипячения помогает сохранить яркий цвет (хотя я не знаю, почему).

+174
Antonio Mario 26 июл. 2018 г., 14:41:50

Разминание дает эластичность и прочность, чтобы ваше тесто. Я не 100% уверен насчет пиццы, но тесто для бриошей требует довольно много замешивать, чтобы позволить воздуху создается дрожжей при расстойке, чтобы растянуть его. Если это не так замесили, оно не будет в состоянии достаточно растянуть, и будет достаточно ровной и плотной, когда запеченные.

Большинство паст обычно отдыхали в холодную температуру, и выкатили позже. И в случае с булочками, вы на самом деле месить его еще во время его раскатывания.

+123
wdh 12 июн. 2016 г., 13:41:38

Вы правы - Это миф, как и добавлять что-то кислая, как лимонный сок-см. объяснение здесь. Как вы сказали, чем это вызвано коричневый-окисление, и это только подвержение к воздуху. Если вы обернуть Разрезать авокадо (гуакамоле или) в полиэтиленовую пленку, так что нет воздушного пространства между пленкой и авокадо, то он будет оставаться зеленым больше, чем в районах, где воздух становится к нему.

+111
Tavr 7 сент. 2019 г., 15:08:44

Более низкая температура приготовления сувид помогает удержать влагу в мясе. В то время как миозин контрактов в 104-122 диапазон температур Ф актина денатурирует на гораздо более высоком диапазоне тушение Ф. 150-163 берет мясо мимо актин температуры, но с су-вид вы можете держать его ниже.
(Обратите внимание, некоторые онлайн Су видео рецепты говорят, чтобы использовать более высокую температуру, так что ищите те, которые держат температуру ниже 150.)

Хорошее объяснение с картинками находится здесь: жара и ее воздействие на мышечные волокна в мясе

+30
irinka k 4 янв. 2016 г., 21:25:35

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil