Из чего состоит типичный "ящик спайс нуждается в глубокой очистки" запах?

Это можно считать наполовину шутливый вопрос, но я все еще интересно здесь.

Есть что типичный запах, который цепляется к рукам после того, как роясь в или уборки типичный специй ящик/коробку/шкаф. Это, кажется, не быть идентифицировано как один частности спайса. Более или менее одинаковым в каждом доме я был. Немного раздражает нос, но не очень, что как и любой перец. Слабое подобие овощного бульона порошок, но более острый. Некоторые БО аспект, но никакого заметного тмин аромат.

Что делает это - или это, действительно, всегда несвежий перец и запас порошка в сговоре?

+816
Mongolor 4 мар. 2010 г., 1:15:22
31 ответов

Во втором документе, на который ссылается Jiggunjer, они заключают наибольший инактивации липоксигеназы (которые будут соответствовать низкой "бобовый" вкус) будет достигаться на 4 часа замочить в 50 градусов Цельсия (122 F) воды в 8,5 рН, после 30 минут измельчения в 60 С (140 F).в

Если я правильно читаю карты, я предлагаю немного другой рецепт, с 5 час замочить в 50 C и ПЭ-аш 8,5 и 15 минут шлифуют на 60 С. В любом случае должно получиться у вас очень низкий уровень "бин"Инесс.

Но, я не думаю, что рецепт соевого молока делается на тот момент, я думаю, вам все равно нужно кипятить его, чтобы сделать некоторые белки легкоусвояемые (или сломать некоторые из неперевариваемых белков). Википедия говорит, что "для повышения его пищевой ценности путем тепловой инактивации ингибитора трипсина сои, улучшить его вкус и стерилизовать продукт".

Итак, замочить и растереть позволит избавиться от ферментов, ответственных за неприятный бобовый/зеленый/травяной аромат, который вы можете получить в соевое молоко, но оно не полностью приготовить соевое молоко. Вам все еще нужна кипения или почти кипения, я думаю.

+993
doofus 03 февр. '09 в 4:24

Я шелл на регулярной основе. Мертвые простой:

  • Отварить горох в течение двадцати минут.
  • Охладить под холодной водой.
  • Руб горох между руками и плавают с кожицей.
  • Пять полосканий и горох полностью ободраны.

Это занимает менее пяти минут на литр.
Затем варим нут около часа в слегка отварить, чтобы размягчить в темпе делать.

Фотографии: сняв шелуху с нута

+985
RennerLee 30 апр. 2014 г., 9:57:32
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Вы можете посмотреть на то, что специфические химические агенты в вашем разрыхлителя; вполне возможно, что у вас есть тот, который использует кислоты пирофосфат натрия, который может оставить горький вкус.

Некоторые люди избегают различных на основе алюминия, так как они могут давать металлический привкус, но это, вероятно, предпочтительнее горький.

Вы можете использовать выпечки соды и кислоты, но это будет потом быть одностороннего действия (не дают второго подъема при нагревании), что может повлиять на вашу выпечку, особенно если вы не получите его прямо в печь после смешивания.

+977
Alysia 10 дек. 2017 г., 2:04:45

Такого рода катастрофы не должно произойти, если вы:

Убедитесь, что картофель есть какая-то влага (заверните в пищевую пленку, положить на тарелку с водой в нем и т. д.)

Проколите картофель, или сократить их в половине

Начните с меньше времени и потребляют меньше энергии, соответствующими размеру картофеля. Маленький картофель нужно меньше времени и меньше энергии.

Я могу сделать то же самое произошло с картофелем в стандартной духовке. Пуск тепла, оставить их в слишком долго...

Если вы не принимаете крошечных брызг из душа, который был waaaaaaay слишком долго, чтобы оставить картофель в микроволновой печи. Мелкие людишки-даже десяти минут на максимальной мощности, вероятно, будет слишком много.

+974
Tej Prakash Lodhi 21 дек. 2014 г., 22:29:36

Как я могу удалить соли из солевой настаивается жареная свинина. Я купил 4 из них.

После первого я не могла съесть его. Я на диете с низким содержанием натрия.

+879
Vipul Purohit 13 дек. 2011 г., 6:39:15

Помимо воды, есть любые другие жидкости можно использовать для рагу из помидоров сделать пюре?

Я думал, может быть, куриный бульон или овощной, но не знаю, как это на вкус, или если даже было бы стоит тратить запас, если вкус будет очень значительным.

Кто-нибудь пробовал?

+860
zaile 19 сент. 2017 г., 21:13:22

Вкус вы хотите это от высокой температуры в глиняной печи (около 900F, как дровяная печь для пиццы). Наверное, вы ничего не можете сделать, чтобы действительно повторить это дома, но вот некоторые вещи, чтобы попробовать:

  • Использовать камень для пиццы в духовку и включить духовку на максимум, как жарко, как он будет идти (выше 500F). Пусть это разогреть в течение 45 мин минимум, чтобы получить Камень в полном разгаре. Выложить тесто прямо на камне (вручную - рискованный, но традиционный, или пиццы корки или перевернутый лист поддон, покрытый кукурузная мука). НААН будет готовить гораздо быстрее, может быть, 3-5 минут. Если вы можете сделать печь достаточно горячей, вы получите немного "Чара", который является частью аромата.
  • После смешивания ингредиенты, пусть тесто постоит ночь в холодильнике. На следующий день вытащите его, дайте ему прогреть до комнатной температуры и возобновить процесс расстойки. Что позволит больше сахаров, созданный из ферментов преобразовать крахмал в сахар, и немного улучшить Браунинг (часть аромата, который вы ищете).

Конечно, если вы хотите получить удовольствие, можно заглянуть в одно из многочисленных руководств по строительству дровяной печи в вашем дворе. Много выпечки было там, в том числе более традиционные индийские лепешки. Дополнительные советы, прочитать о всех вещей, которые люди делают для своего дома печи для выпечки пиццы лучше - они все относятся к глиняной печи для выпечки, а также. Такие вещи, как очаг вставками, обманув "цикл чистки" и другие советы являются общими.

На основе замечаний и подумав еще немного, моя первая рекомендация будет мангал - уголь если он у тебя есть, газ, если вы не. Процедура будет аналогичной для приготовления пиццы на гриле (хорошо описано в Питер Рейнхарт "Американский пирог"). Используя гриле с деревянным углем, а тесто будет жесткой достаточно, чтобы не сразу сдвиньте через решетку на мангал (может означать чуть меньше воды в тесто), и убедившись, что кисть тесто с маслом или гхи перед плюхнувшись на гриле, вы могли, вероятно, получить еще ближе к глиняной печи. Это все еще не то же самое, но вы можете получить больше дымчатый обугленные ароматы, которые вы ищите.

+844
KpilotRCHelis 9 апр. 2011 г., 1:23:37

Купить кориандр целый, а не молотый, вероятно, ваш лучший ставку. Как и в случае с душистым перцем и кофе, они обязательно со временем теряют аромат, скорее всего, света/тепла/влаги, свежего помола есть искра.

Если вы используете свежий из сада кориандр вы не из вариантов. Есть цветочный вариант, а также применяются те же правила здесь для сушки трав , если вы готовы пойти по этому пути. Если холодильник/морозильник просто не вариант, и имея букет кориандра не в карты, то я бы просто повесить их вниз головой в подвале/гардероб, и потом держать их в герметичной таре вдали от прямого света и тепла.

+712
TvE 20 мар. 2015 г., 20:43:56

Если ваши друзья серьезно аллергией/непереносимостью различных предметов, затем сделать шаг назад и подумать. Перекрестное загрязнение может вызвать серьезные проблемы - орехов, например аллергии.

Перейти для риса в качестве базы для каждой стороны. Создавать различные типы блюд из риса, и, как упоминалось выше, использовать что-то вроде цветом зубочисткой, или палочка.

Курица может быть проблемой для некоторых людей, пока у вас есть другое блюдо, возможно вегетарианское Карри без каких-либо дополнительных йогурт, то этого должно быть достаточно.

Те из нас, с аллергией/непереносимостью, как правило, скажу хозяину. У меня в прошлом взяли свою еду, которая снимает напряжение хозяина, и по-прежнему позволяет мне присоединиться к веселью.

Пустынь для multi аллергия/проблемы нетерпимости может быть простой фруктовый салат, на выбор сливок или йогурта (даже соевый разнообразие) со стороны для людей, чтобы выбрать.

Главное, что в домашней кухни, приготовлении блюда для друзей должен быть приятным событием, а не стресс виду бомбу. Я думаю, что я пытаюсь сказать, сохранить его простым.

+690
rony009 27 дек. 2010 г., 16:27:45

Я использовал несколько видов комплексных ситечки и в моем опыте нет ничего лучше, чем проволока сетки. Отверстия и щели в стеклянных и пластиковых фильтры слишком малы и слишком мало, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воды, так что вы должны двигаться вокруг, чтобы получить ситечко чай заваривать. Уборка-мудрый, щели худшем как их конические ловушки концах листьями, которые могут быть раздражающим, чтобы удалить. Пластиковые фильтры являются, пожалуй, легче чистить, с проводом в центре.

Я бы лично пойти с проводом тип сетки, как она заваривает лучший чай.

+629
Raion 18 окт. 2017 г., 9:14:29

ТЛ;ДР

Начните с холодной воды, если вы варите картофель. Лупить и кусок среднего крахмала картофель или использовать целый неочищенный картофель крахмалистые.

Начните с кипящей водой, если вы пара ломтей картофеля, промыть холодной водой на полпути через приготовления пищи (мучного или среднего крахмал картофеля).


Если вы погрузите в воду картофель, запустить их в холодной воде с солью, довести только до кипения и варите до готовности. Этот метод лучше всего работает с Рассет картофель целый и неочищенный, или, предпочтительно, меньше мучного картофеля, как Юкон золота, которые хорошо очищенные и фрагментарности.

Из Америки тест кухня (к сожалению, Paywalled, но они предлагают 14-дневную бесплатную пробную версию)

Для нашего пюре рецепт из картофеля, мы быстро выяснили, что красно-картофель произведено слишком много амилозы, потому что они настолько высоки в крахмале. Одним из решений было буреет отварить в мундире. Это препятствует абсорбции воды, и без абсорбциы воды, гранулы крахмала не пухнут, лопаются и выпускают свои липкие амилозы. Тем не менее, эта техника требует кожуре горячий картофель непосредственно перед подачей⎯вряд ли простая задача.

Если у вас есть меньше мучного, больше воскового картофеля, как Юкон Голд, очистить и кусок их. Тогда один вариант-тушить их в АТК по ранчо Простоквашино картофельное пюре

Поместите картофель в большую кастрюлю; залейте холодной водой на 1 дюйм и 1 столовую ложку соли. Довести до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего и варите, пока картофель не развалится при вставке paring нож, около 18 минут. Слить картофель и вернуть в кастрюльку установить на еще горячие конфорки.

АТК другой любимый способ, который работает на высокой или средней крахмал картофеля паром, полоскать их в холодной воде на полпути через приготовления пищи.

(из первой ссылке выше)

Мы обнаружили, что накипело них до сих пор слишком много воды в гранулы крахмала. Вместо этого мы пробовали испаряться. Горячий водяной пар эффективно готовит картошку, но не позволяет им впитывать воду как бы кипящей.

Мы также промыть на пару, картофель на полпути через приготовления пищи, пользуясь еще немного химии. Путем промывки, мы позволили картофелю остыть на полпути через приготовления пищи. И на охлаждение, некоторые из амилозы до сих пор внутри зерен крахмала образуются нерастворимые кристаллы. Эти нерастворимые кристаллы амилозы оставаться в ловушке внутри гранул и, следовательно, не может избежать и превратить картофель клейкий. Еще лучше, любой амилозы, которые совершили побег во время первой половины приготовления были просто смыты.

Пушистое картофельное АТК картофель

Место металлический дуршлаг или пароварку вставить в большой кастрюле или жаровне. Добавить достаточно [слабосоленая] воду для того, чтобы едва достигают нижней части дуршлаг. Убавьте огонь до высокого и довести воду до кипения. Добавьте картофель, накройте крышкой и уменьшите огонь до среднего-высокого. Варить картофель 10 минут. Дуршлаг трансфер в раковину и промойте картофель под холодной водой, пока не жарко, от 1 до 2 минут. Возвращение дуршлаг и картофель в кастрюлю, накрыть крышкой и продолжать варить, пока картофель не станет мягким и кончиком нож для очистки овощей вставляется картофеля встречает никакого сопротивления, от 10 до 15 минут дольше.

Оставить его в АТК, чтобы сделать пюре суетливым, но я попытался пропарки/промывки/пропарки метод, что и выше, и это действительно прекрасно работают.

+564
user264017 23 дек. 2018 г., 22:38:26

Я добавила немного растительного масла на бумаге, и это помогает немного.

Если вы не сумасшедший, потушить 50 фунтов угля. Поместите зажженную сигарету в кучу. Залить 3 литрами жидкого кислорода на сигареты. Обратите внимание, кислородно насыщенный древесный уголь может быть взрывоопасным. Но, эй, готовы гриль в секундах.

+536
Prosto Panika 9 мар. 2012 г., 9:57:38

У меня есть простой способ сделать это для всех видов рыб.

Вы просто найти палочку и вставляем палочку в середину рыбы к Рыбам головы, а значит, это, как правило, толстую часть рыбы.

Если вы можете легко вставить палочку в рыбе, это, как правило, полностью приготовленный. Если вам трудно вставить палочку или чувствовать вашу палочку застрял, когда есть кости, это обычно означает, сырые. В противном случае, вы также можете почувствовать темп палочка и оно должно быть теплым в средней части, которые вы добавляете в рыбу.

Вставив палочки не повредить рыбу, как дырка маленькая.

+511
Faith Daniels 30 окт. 2019 г., 11:30:05

Закаливание, по-научному, - это процесс побуждения масло какао, чтобы сформировать стабильный от V кристаллическая структура.

Когда вы темперирую шоколад, вы не первая плавка шоколада до температуры, которая будет разбить все кристаллы, оставляя вас более или менее суп uncrystalized растопленного шоколада. От этого чистого отправная точка, вы как-то поощрять шоколад в форме только правильный вид кристаллов (форма в). Это можно сделать либо путем добавления заранее темперированный шоколад, как растопленный шоколад остынет или агитируя растопленный шоколад на мраморной плите. Первый способ, очевидно, значительно легче.

Все Настоящий шоколад (в том числе бары, большинство фишек, и courverture) продается в закаленном виде и должны быть в нраве использования. Лучший способ использовать этот шоколад полностью тает и добавив нерасплавленного темперированный шоколад, но, если шоколад вы начинаете с закаляется, вы можете также растопить его очень медленно, пока это только растаял он должен оставаться в нраве.

Насколько практические различия, темперированный шоколад:

  • Глянцевая отделка
  • Жесткий
  • Более высокую температуру плавления
  • Не будет жировое поседение (белый splotching после нескольких часов до нескольких дней)
  • Наборы в 5 минут или меньше
+509
lurchi 20 июл. 2016 г., 7:00:19

Какой тип grarlic пресс потребует минимальное количество сил для работы? (для людей с проблемами рук)

Бы это один , где отжимая часть поворачиваем требуют меньше сил, чем с фиксированной клавишей участие?

Любые другие конструкции, которые требуют меньше сил?

(можно продлить ручками что-то прикрепляться к ним, чтобы получить больше рычагов влияния, очевидно)

+461
filon 16 апр. 2014 г., 2:20:04

Я раньше работал в производстве и на первый взгляд, я думал, что это была капуста китайская капуста, но я также верю, что это кудрявые листья салата эндивий.

+438
500miles 20 дек. 2017 г., 18:52:42

Я делаю традиционные немецкие крендели с щелоком ванна, но крендели, как правило, пекут на противнях. Я пробовал несколько различных видов лотков, все с менее чем идеальных результатов.

  • Антипригарные покрытия фактически прилипли ко дну мои крендели и вам сдернули лотки.
  • Некоторые сковороды без покрытия заметно реагировать с раствором щелочи, т. е. клокотать. К сожалению, я не уверен, что металл этот Пан был сделан из. С другой стороны, крендельки палку меньше.
  • Вощеная бумага прилипает до такой степени, что мне придется его отрезать.

Я хотел бы найти решение, которое мешает моей кренделей от прилипания и проглатывания любого тефлона, металла или бумаги.

+431
bioSlayer 21 мар. 2019 г., 10:58:23

Насколько я знаю, сырого тунца обычно не солят и/или предварительно обработанных.

Что может происходить в случае воспринимаемую соленость. Например, существует множество исследований , которые предполагают, продукты с определенные запахи могут восприниматься как гораздо более соленая, чем они есть на самом деле. Если у вас есть доступ к этой второй статье (авторские права и за платный доступ, поэтому я не могу разместить его здесь), он обладает большой рисунок на стр. 3 с изображением воспринимается кислотность, горечь, сладость, и соленость ряд общих пищевыми продуктами, включая тунца. Аромат только обычного тунца занимает больше, чем соевый соус по шкале солености, например. Тунец является относительно высоким содержанием жира, и другие исследования показали, что высокое содержанием жиров может также увеличить воспринимаемую соленость. Возможно, вы использовали более жирный часть рыбы?

Наконец, есть данные о том, что дегидратация повышает соленость тунца (который на самом деле выглядит несколько интуитивно), особенно если лишняя соль добавляется перед приготовлением. Ранее тунца замороженного? Замораживание—особенно если сделано неправильно и/или при наличии нескольких циклов замораживания—можете/оттепель действовать, как обезвоживание.

+419
sandeep srivastav vaddiparthy 16 апр. 2018 г., 4:01:40

Я не знаю, как объяснить это хорошо на словах, но есть по крайней мере два различных метода для листать вещи в сковороде, потому что у вас либо изогнутые или прямые стороны на сковороде. Я лично считаю, что это легче сделать в изогнутый двусторонний противень:

Я протягиваю руку вперед, затем быстро перевернуть обратно на сковороду и потянув обратно в то же время. Изогнутой стороной в основном выступает в качестве пандуса для движения и более.

На сотейнике (прямые борта), следите за техникой, что ElendilTheTall объяснил, где кончик его первым.

Несколько вещей, чтобы помнить, когда пытаются перевернуть вашу еду : если еда прилипла к низу, она не перевернется. Дать кастрюле быстро встряхнуть, во-первых, чтобы увидеть, если вам нужно перемешать, чтобы ослабить любой застрявший биты.

И для практики, сверх всего практиковать с сухой наперво ... я предлагаю вам начать с немного, привыкнешь, потом добавлю еще ... и добавлять что-то еще, как и более одного цвета в кастрюле, вы можете увидеть, насколько хорошо вы распространяете вещи, когда вы щелкаете. (например, чечевицу, другие бобовые, рис, макаронные изделия и т. д.)

Начните с средних размеров кастрюлю, как большие кастрюли на самом деле являются более снисходительными при ловле, но слишком большой, делает его тяжелым и трудно получить хороший флип. (т. е., не начинай с вашим чугун).

Если у вас есть гриль, или столик на улице, чтобы на практике, очистку еще проще. (хотя, использовать холодный гриль, просто для практики). Вы также можете практиковать с просто водой, если вы находитесь за пределами, не так сильно волноваться.

А когда это делать-много мелких вещей; помешивая риски, сохраняя нижние биты на дно, а сверху все наверху, так что готовить неравномерно. Даже если вы используйте лопаточку, чтобы перевернуть, как вы можете для большего элемента, средние вещи остается в середине.

Другим преимуществом является то, что он занимает только одну руку-я, вообще держать в чистоте моей правой рукой при приготовлении пищи, и помешивая иногда занимает две руки -- одна, чтобы держать кастрюлю до сих пор, в то время как другой мутит. Это также быстрее, чтобы получить более тщательного смешивания, чем помешивая.

+405
Bevmccork9 Mccorkindale 13 сент. 2013 г., 23:24:21

Прокат сырые крупы развеется. Вы можете сделать хоть сырые, раскатали овес. Еда курятники и органические продуктовые магазины/кооперативов у них. $1.49 за фунт-это хорошая цена. Вы хотите очищенной овсяной крупы, так как он требует значительных технологий, чтобы получить от корпусов. Продается в развес, или один фунт мешки. Вы можете получить 50 фунтов сумки онлайн. Они будут длиться год или больше.Она занимает около 2 часов, чтобы их готовить в рисоварке. Коричневый рис в 2 раза. Добавить только достаточно воды, чтобы покрыть на второй цикл. Пусть они сидят на теплых пихты полчаса, чтобы уменьшить липкость. Куриный бульон и коричневый масло семян кунжута хорошие добавки. Грязный овес, мексиканский стиль, или по-строгановски стиле, со сметаной, грибами и луком добавил в конце оба очень вкусные. Конечно, вы можете съесть их равнина.

+404
juef 14 нояб. 2010 г., 0:30:26

Запишите все, что вы знаете о рецепте. Потом Гугл все: имя шеф-повара, название блюда, ресторана, ингредиенты. Это может быть рецепт, который где-то опубликован. Или традиционное блюдо откуда-то. Или вы можете нажмите на то, которое дал шеф-повар идее блюдо. Объединить результаты своих исследований со своими ноу-хау и начать экспериментировать.

Я также нахожу это трудно сделать без отведав блюдо в вопрос.

+389
shaun1010 25 сент. 2016 г., 21:15:32

Было бы идеально, если бы вы могли найти как зародыши пшеницы и пшеничные отруби, но заменитель может быть достаточно хорошим. Я не уверен, что в вашем первом шелухи дополнение, но я держу пари, что это достаточно близко, чтобы пшеничных отрубей. Вы можете найти овсяные отруби, рисовые отруби, или молотый лен? Они могут работать как заменитель пшеницы.

Википедия говорит, "пшеница состоит примерно из 83% эндосперма, 14.5% отрубей и 2,5% зародышей массы. Для просеянного, неосветленная белая мука, пшеничные отруби и зародыши пшеницы, имеющая плотность 125, 50 и 80 грамм/чашка, соответственно, одного стакана муки Грахама приблизительно равна 84 г (~2⁄3 чашки) белой муки, 15 г (чуть меньше 1⁄3 чашки) пшеничных отрубей и 2,5 г (1,5 чайные ложки) пшеничных зародышей." (Грэм мука содержит эти ингредиенты в тех же пропорциях, пшеничной муки.)

Если вы не можете найти масло зародышей пшеницы (или подходящую замену), попробуйте оставить его и посмотреть, что происходит.

+365
C Council 8 сент. 2016 г., 4:34:06

Я голосую за блюдо-это горячее блюдо, а не десерт. Персонаж Сэмьюэла Л. Джексона дает здоровая пища для человека, который пуст. Я не вижу здоровая пища остается холодной, или десерт. Это дерьмо жарко для вашего живота. Это забавно, потому что я искал тот же рецепт, после того как я увидел фильм. Кажется, что если фрукты и овощи были все в куски, и патока, смешанные с другими чили Ингредиенты вроде представило в между соусом вы могли быть на правильном пути. Изобрести его. Моя подруга один раз сделала шоколадный суп в воскресенье днем.

+359
Epole Chias 29 окт. 2015 г., 2:37:30

Конечно, вы можете использовать курицу. Пока вы не будете знать, если это курица или петух, она должна выполнять штрафа в блюдо.

Как тушеное блюдо, это можно сделать с старой птицы, хотя их трудно найти в современной торговой среде. Вы можете использовать ростер (который будет довольно большим, но старше), или тушения курицы если вы можете сделать специальный заказ.

+290
Ident 21 нояб. 2013 г., 20:51:38

Я ищу хорошие компании для нержавеющей стали.

+224
benczheng 14 янв. 2013 г., 16:53:52

У моего друга есть газовый гриль, который имеет отдельный курильщик, прикрепленные к ней, и там есть стойки, которые можно поднимать или опускать под ним. Это огромный мангал с коптильня отсек на стороне. Как я могу его использовать? Я хочу курить грудинку, но у нее нет указаний на гриле. Сделать древесную стружку и воду идти на стойку? Тут мясо пойдет на гриле или курить отсек? Помогите мне пожалуйста!

+204
behosseini 15 авг. 2017 г., 2:11:38

Ли питание факты этикетки содержат "упаковка"?

Например, для "сардины упакованные в масле", но относятся к слить сардины, или все в контейнер?


Редактировать: я иногда забываю, что другие страны существуют. Я в основном заинтересованы в США этикетки питания факты. Ничего на упаковке написано, как его следует интерпретировать (насколько я могу судить).

+140
jrfoehn 27 янв. 2018 г., 11:24:40

Каждый рецепт хлеб из цельного зерна я пробовал и конечный результат, что хлеб получается очень тяжело в течение часа после выпечки. Я бы хотел кое-что я могла бы съесть в течение пары дней (тосты и такие). На 100% хлеб из цельной пшеницы с магазином длится две недели - как они это делают?

+139
anthony stoico 24 февр. 2014 г., 21:43:15

Зависит от рецепта.

Если у вас есть именованный рецепт, например, если вы хотите сделать пасту все'amatriciana необходимо использовать свинину guanciale.

Если вы используете другое мясо, не макароны все'amatriciana но по другому рецепту.

Вообще, если вы хотите сделать другой рецепт (не названы) можно изменить, но на вкус могут быть более разными, так что это большой вызов, особенно, у вас есть ресторан.

+118
Lorraine Eubanks 7 мая 2012 г., 14:31:08

Хранение продуктов: опасной зоны

Когда пища находится между 38°F и 140°F (4°C и 60°C) считается в опасной зоне, и бактерии быстро растут на нем. В USDA руководящие принципы говорят , что не более двух часов в опасную зону приемлемо. Это относится ко всему, что должно быть в холодильнике, включая сырое мясо и приготовленную еду (объедки). Кроме того, если это за 90F (32С), они уменьшают ориентиром для всего за один час.

Убивая болезнетворные микроорганизмы: температуры приготовления

При приготовлении мясо, варят его до рекомендованной температуры для определенного вида мяса. Смотри, например, по температурам для различных видов мяса. Эти консервативные принципы, но они сделают вас безопасным. Распространенные из них:

  • Птицы: При Температуре 165°F (74°С)
  • Свинина: От 145°F (63°С)
  • Говядины, телятины и баранины: 145°по Фаренгейту (63°с)
  • Землю, говядины, телятины и баранины: 160°С (71°с)

Разные виды мяса имеют разные потенциальные опасности. Большинство бактерий погибает при нагревании он более 145°по Фаренгейту (63°С), но некоторые вещи намного сложнее убить, поэтому важно использовать соответствующую температуру для того, что вы готовите.

И конечно, как только это приготовлено, там могут быть некоторые вещи, которые пережили, или вновь к еде, значит, вы все еще должны следовать два-час опасности выше правило зоны.

Токсины

Даже если бактерии мертв, токсины могут сохраняться, даже если пища была слишком долго, вызывая проблемы. Неважно, насколько тщательно вы готовите что-то, это не компенсирует плохую управляемость. (Спросил, и ответил Здесь). Для получения более подробной информации о убивая бактерии и опасности токсинов, они оставляют после себя, увидеть много ответов на этот вопрос.

Ботулизм

Ботулизм-это анаэробная (он растет без кислорода), поэтому он часто является проблемой для консервов, или вещи, взвешенных в нефти (например, чеснок в масле). Немного дополнительной информации от http://www.uga.edu/nchfp/publications/nchfp/lit_rev/cure_smoke_fs.html (°с добавленной стоимости)

Большинство (65%) случаев ботулизма являются результатом неадекватной домашней обработки продуктов и сохранения (КДК 1998). Результаты ботулизма от употребления токсина, вырабатываемого бактерией С. ботулинический.

Эта бактерия требует влажной, бескислородной среде, низкой кислотностью (рН больше 4,6) и температуры в зоне опасности (38-140°Ф / 4-60°С), чтобы расти и вырабатывать токсин. С. ботулинический устойчивые формы споры тепла, которое может стать опасной, если позволено прорастают, растут и вырабатывают токсин.

Достаточное количество тепла может быть использован для инактивации токсина (до 180°F / 82°C в течение 4 мин,. Кендалл 1999). С. ботулинический процветает во влажной продукты с низким содержанием соли (менее 10%), особенно если они хранятся при температуре выше 38°С / 4°С.

Эти организмы не будут расти в аэробных условиях, но и другие аэробные организмы в замкнутой системе могут быстро преобразовать аэробную среду для анаэробной среде, используя кислород для собственного роста, что позволяет рост С. ботулинический.

В настоящее время пищевые токсикоинфекции ботулизм убивает примерно от 10 до 30 человек в год в США, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний.

+91
Rethinavel Pillai 17 мар. 2011 г., 23:20:26

Зависит от того, как долго ее готовили и в какое тепло, если вы были положить базилик или петрушку и варить его в течение длительного времени он подсушит и чернеют и в некотором смысле уничтожить их. В отличие от ростбиф крупные связана с розмарином все вокруг прекрасно получается и позволяет жарить, чтобы привлечь во многих ароматов. В конце концов, это просто зависит от того, какие специи вы используете и как они будут приготовлены.

+77
betilove 12 мая 2011 г., 13:27:32

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil